Pommiers

Paybou (calville rouge d’été, petit père)

Descriptif:

Très ancienne variété originaire des Pyrénées atlantique et des landes, juteuse sucrée et bien parfumée. Se consomme rapidement rustique et résistant au gelées et aux ravageurs.

Gravenstein

Descriptif:

Pomme ancienne de calibre moyen, jaune et rouge, chair tendre et très juteuse, acidulée. Très fortement parfumée.

Reine des reinettes

Descriptif:

Calibre petit à moyen, peau jaune-orange strié verticalement de rouge, chair de couleur crème, croquante sucrée acidulée parfumée, très bonne qualité gustative, résiste aux gelées printanières, se comporte bien en altitude. très bon pollinisateur

Reinette de l’Ariège

Descriptif:

Belle pomme, juteuse, acidulée, bien sucrée et bien parfumée

Belle fille de salin

Descriptif:

Variété très résistante au froid, très bonne pomme à chair blanche croquante et fine, bon équilibre entre acidulé-sucrée, utilisé aussi comme pomme à sécher, culture possible en altitude

Belle fleur jaune

Descriptif:

Grosse pomme, peau mince jaune or avec parfois du rose coté soleil, chair fine, tendre, juteuse, acidulée, parfumée, se comporte bien en altitude, bonne pomme aussi utilisée pour fabriquer du jus de pomme, feuille d’un vert caractéristique. Bon pollinisateur

Pomme de sore

Descriptif:

Pomme jaune et rouge, bonne conservation

Court pendu Rouge

Descriptif:

Variété ancienne, plutot grosse, peau rouge-violet, chair ferme blanche légèrement verdatre, sucrée-acidulée, juteuse, parfumée, bonne saveur. Bon pollinisateur

Court Pendu Gris

Descriptif:

Très vielle variété, grosse pomme, peau brun-vert rugeuse, chair fine, sucrée, ferme, croquante, arôme de canelle avec un arrière plan d’anis, pomme à couteau, cuisine ou pour sécher.

Reinette de Brives

Descriptif:

Pomme verte avec un peu de fauve autour du pédoncule ou de couleur jaune dorée , chair fine blanche croquante, excellente qualité gustative, pomme à couteau mais peut aussi être utilisée séchée, arbre productif, pommier rustique.

Reinette Grise du canada

Descriptif:

Gros fruit aplati, peau gris-rouille, chair fine et juteuse, acidulée, de bonne qualité gustative, pomme à couteau mais aussi pour cuire au four, peut se cultiver en altitude.

Calville blanc d’hiver

Descriptif:

Très vieille et très bonne variété , aspect cotelé caractéristique de cette variétée, peau jaune-verdatre avec une petite tâche carmin coté soleil, chair fine, sucrée, considérée comme un fruit de luxe

Coquette d’aspe

Descriptif:

Terroir Pyrénées orientales, grosse pomme un peu aplatie, chair croquante et douce, juteuse et acidulée, très fleurie dans son parfum, cultivable en altitude

Patte de loup

Descriptif:

Pomme ancienne, fruit de taille moyenne, de couleur grise-marron ayant un toucher rugueux, épiderme épais, sa chair croquante, fine, douce à saveur sucrée, très parfumée, arôme de litchi, très bonne pomme de table et à cuire, se conserve bien et résiste au transport, cueillir tardivement (avant les premières gelées)

Reinette clochard

Descriptif:

Excellente pomme, peau jaune-dorée avec tâche de rouille, sa chair est fine, juteuse et sucrée, douce sans acidité, se comporte bien en altitude, bonne conservation. Bon pollinisateur